Tengerparti torta

Nati 6. születésnapja a horvátországi nyaralásunk időtartamára esett. Kívánságtortája egy tengerparti torta volt. Nem hagyhattam cserben:-) És hogy másnak is kedvet csináljak ahhoz, hogy nyaralás közben - különösebb felszerelés nélkül is lehet tortát összedobni - így leírom, miként készült.

A kék ételfesték a fondant-ba és a darált keksz, otthonról hozott anyag volt (előre tudtam milyen tortát szeretne a kis hölgy), de a többit a helyi szupermarketben szereztem be. Volt egy mini konyha a kis házunkban, sütő nem volt benne. Nyilván sodrófám sem, ezért lett a tenger kézzel lapított.



Amit be kellett hozzá szereznem:
- Piskóta, vagy tortalapok
- 30 dkg vaj
- 20 dkg tejcsoki
- 2 cs csoki pudingpor
- tej
- marcipán (a Dr. Oetker féle Lübecki-t kaptam)
- porcukor
- zselatinfix por
- folpack

Krém:
1. A pudingport 4 dl tejjel és 3 ek cukorral egy lábasban sűrűre főztem. Időnként megkavargattam, hogy ne álljon össze kemény masszává. Ha már egy kicsit hűlt, de még meleg volt, belekevertem az összetördelt tejcsokit. Addig kell keverni, amíg el nem olvad a csoki és teljesen sima a krém. Hagyom kihűlni.

2. A puha vajat egy kis kézi habverővel (ezt is ott vettem) egy nagyobb tálban habosra kevertem (ha étcsokit használnál a pudinghoz, rakhatsz bele max. 10 dkg porcukrot). Kanalanként belekevertem a pudingot. Szép sima krémet kaptam.

3. A vajkrémmel betöltöttem a torta lapokat, a tetejét és oldalát is behúztam. Betettem a hűtőbe pár órára.

Fondant:

Ez csak sebtében készült cukor massza volt, ami ahhoz jó volt, hogy gyorsan készítsek valamilyen masszát, de rendkívül gyorsan száradt. Fejből nem emlékeztem a fondant receptemre, ezért csak összekevertem valamit. Amit otthon használok, azt egy későbbi posztban leírom.

1. Cukorból (kb. fél bögre) és vízből (kevesebb mint fél bögre) főztem egy sűrűbb cukorszirupot.
2. Amikor kihűlt a szirup hozzákevertem a zselatinfixet, ételfestéket és annyi porcukrot, hogy gyúrható massza legyen. Felhasználásig folpackba tekertem.

A lübecki marcipánhoz még porcukrot gyúrtam, és már mehetett is a dekorálás.

- Kekszmorzsa homok, fondant tenger (csak a kezemmel kilapítottam), és marcipán csigák, kagylók valamint tengeri csillag.

Dekorálással együtt max. 3 órát töltöttem a tortával.